近日，一段“我要回去给牛肉做核酸”的视频走红，视频中的“牛老板”叫牛博，是呼市一家经营手工制坊牛肉干的老板。
3月9日，记者来到“牛老板”的店里时，他正在用诙谐的语言线上直播销售自己的手工牛肉干。当谈到要给牛肉做核酸的视频时，牛博笑着说自己并不是真的要给牛肉去做核酸，而是指自己用的牛肉是有检验检疫报告的。“当时，我刚开始牛肉干的线上销售，拍了点段子效果还挺好，好容易网上销售爆了单，结果呼市突然发生了疫情，有好多的外地客户在直播间不时问我牛肉做过核酸没？我做了核酸没？这件事情确实是我亲身经历的，也让我挺无奈，只能每天不停地给这些客户解释我们用的牛肉都是有检验、检疫报告的，并且我们每天用的都是现牛肉，是有保障的牛肉。后来觉得挺好笑的，就把这件事情讲给朋友听，没想到他拍下视频发布后，居然火了。”
而这个视频火了以后，也的确为牛博带来了销量，就在记者采访过程中，有两位顾客已经等在店门外，记者上前一问，正是牛博的粉丝，其中一名顾客笑着说：“这段时间就想吃点‘核酸检测阴性的牛肉’做的牛肉干。”
记者了解到，牛博做牛肉干是因为他的爱人比较喜欢吃牛肉干，最后自己不断尝试改进口味，不但做出了自己和朋友都爱吃的牛肉干，还在年开了一间店铺。但在年的疫情期间，他的店由于只是线下销售，生意受到影响，并关闭了店铺。但在年12月份，他再次开了牛肉干店，并且开始从线下单一销售逐步发展到线上、线下一起销售的模式。销售方式拓宽了，销量也提升了，牛博笑着说，年差不多毛利润达到了万元，大部分收入都来源于线上销售。
在今年发生疫情的这段时间，牛博说他生意也受到了一定的影响，但不算太大，因为线上的销售可以弥补一些线下的问题。“工人都放假回了家。为避免与外界有过多的接触，一般情况下我都是自己来到店中，将店门反锁，等牛肉干制作完成后，再由快递人员统一收件发货。虽说这段时间销售量比平时下降了百分之五十，但是人工成本也节省了一些。”
对于之后的发展，牛博表示，现在呼市的疫情正向好的方向发展，等疫情过后，他打算在店铺摆一块可以同时展现出两个工厂生产情况的屏幕，“我认为网速的发展就是逼近真相，以前是照片，还存在照片跟实物不符，后来慢慢变成视频，现在直播我就是要让客户实时能看到产品的制作工艺。”
来源：内蒙古晨报内蒙古晨网融媒体记者王晓玲
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