北京治疗白癜风好的医院酒业专家为包装完好的白酒会挥发进行答疑
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昨日，吴先生就这件事发了一条微博，呼吁各路“大神”指点：“2003年12月28日产的白酒，今天找出来，发现就剩半瓶了，啥情况？包装完好、完好、完好啊！”吴先生的微博引来多名友好奇：有人称是瓶子破了，有人猜被高手偷喝，还有人怀疑是不是假酒……
白酒须深窖恒温恒湿储藏，那么，这半瓶白酒到底被谁“喝”了呢？
昨日下午，沱牌舍得酒业的专家李玉波笑着说：“这酒谁也没喝，而是挥发掉了。这种情况很常见，现在的白酒一般采取玻璃瓶加塑料盖的简易包装形式，随着时间推移，难免会挥发。”白酒的储藏对储藏环境要求颇高，最好是装入容器内密封后深窖贮藏，在避光、恒温、恒湿的条件下，30℃以内为宜。忽冷忽热的环境都会对酒质造成影响，严禁烟火靠近。“瓶装白酒存储时间过长发生挥发的，最好不要饮用。”酒内所含杂质会增多，味道不再纯正，尤其是劣质白酒，放久了，变化会更大。
挥发白酒收藏价值打折扣
关于白酒的收藏，沱牌舍得酒业的专家李玉波介绍说，现在收藏高端白酒，一般是按照年份定价，但历史久远的酒可能因为保管、收藏等原因，发生品质上的变化，从而影响到其价值。因此，白酒收藏有一定的技术性。“收藏白酒一是要注意防伪，别买假货；二是要防酒的挥发，以免最后保存下来的只是一只空瓶子。”李玉波说，目前许多高端白酒已进入奢侈品行列，酒的历史、品牌、升值空间及个人偏好等都是收藏白酒需要考虑的因素。白酒的收藏对装酒器皿和瓶盖的密封性要求很高，一旦发生挥发，那它的收藏价值将会大打折扣，正规藏家不会再要挥发了的白酒，即便勉强成交，价格也会打折扣20%以上。
鉴别问题酒可“一闻二摇”
沱牌舍得酒业专家提醒大家，购买白酒时可采用多闻一闻、摇一摇等方法辨别是否为问题酒。闻一闻：酒的外包装是否有浓重的酒味，如果有，可能是液体外漏或挥发造成酒味较重，建议不要购买。摇一摇：拿起同种规格的酒轻轻摇晃，如果液体晃动时相对其他酒有空阔的感觉，且分量偏轻，多半说明这瓶酒装得不够满，也尽量不要购买。
